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Les différentes normes sur l’évacuation de l’air vicié dans la cuisine d’un restaurant rendent parfois très complexe voire impossible l’installation des différents systèmes de ventilation classique. Grâce à ce nouveau système, il est possible la mise en place d’un système de hotte aspirante professionnelle sans extraction dans une gaine classique. Nous vous présentons ainsi dans...
Installation ventilation : La ventilation de cette salle de sport fonctionne à l’aide de trois caissons différents dont le fonctionnement est détaillé dans cet article. Les trois caissons sont : 1) un caisson d’extraction 2) une centrale de traitement d’air 3) une pompe à chaleur sur boucle d’eau 1. Principe du caisson extraction simple...
Très apprécié lors des fortes chaleurs, le climatiseur doit se nettoyer régulièrement. En effet, un climatiseur mal entretenu peut perdre une grande partie de son efficacité. Des pannes peuvent également survenir. De plus, les appareils fonctionnant avec du fluide frigorigène doivent être contrôlés une fois par an par un professionnel, notamment pour vérifier l’absence de...
VMC est le sigle pour désigner tous les dispositifs de Ventilation Mécanique Contrôlée qui permette la circulation de l’air dans les habitations. L’installation d’une VMC à double flux présente certains avantages par rapport à une ventilation de simple flux. La VMC double flux a tout d’abord un fonctionnement particulier : elle associe un système de...
La qualité de l’air que nous respirons influe sur notre qualité de vie. Plus encore, elle a un impact direct sur notre moral et sur notre santé. Dans les espaces clos, de nombreuses substances polluantes peuvent être à l’origine d’allergies ou d’inflammations du système respiratoire. Un air mal renouvelé fera baisser la productivité, mais plus...
Au centre de la batterie de cuisine, la hotte est un élément essentiel, qui touche à la fois au bien-être et à la sécurité. Le nettoyage d’une hotte de cuisine professionnelle est une obligation imposée par la loi et par votre assurance (article FC18 et GC18) : Elle doit se faire obligatoirement une fois par...
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